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Cuisiner sans beurre ? Pas si compliqué avec ces recettes...

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle
Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de "cuisine santé". Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Meilleures recettes de sans beurre et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de sans beurre et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes aux épinards Healthy
Crêpes aux épinards Healthy
Amelia Amelia
Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.
Galettes de courgettes Healthy
Galettes de courgettes Healthy
Amelia Amelia
A déguster accompagné d'une salade, ces galettes de courgettes en version saine sont idéal pour un repas sur le pouce et même les étudiants peuvent les réaliser. Sans matières grasses ajoutées, avec un coeur coulannnnttt au fromage ... Que demander de plus ?!
Tarte aux tomates Vegan
Tarte aux tomates Vegan
Amelia Amelia
Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner sans pour autant manger des plats « tout faits », les tartes sont de sorties ! Et quoi de mieux pendant cette période chaude que de sublimer ces tartes de tomates fraîches et gouteuses... C'est la saison, profitons-en !
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Gaspacho de petits pois
Gaspacho de petits pois
Amelia Amelia
Dans quelques jours, l'automne fera son arrivée. Mais pour profiter encore des dernier rayons du soleil d'été, quoi de mieux qu'une recette fraîche, simple et rapide ?!
Carottes rôties
Carottes rôties
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
De jolies carottes vite préparées moelleuses à l'intérieur et pleines de saveurs, rôties avec de l'érable et de l'orange. Je les accompagne le plus souvent d'un peu de céréales et de houmous. C'est un repas léger et rapide pour le soir.

Dernières recettes de sans beurre et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans beurre et de légumes qui changent !

Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ultra-moelleux et délicieusement parfumé !
Carrot cake
Aubergine à la Japonaise
Aubergine à la Japonaise
Amelia Amelia
Direction le Japon avec ce plat gourmand, healthy et dépaysant ! Les aubergines, très peu caloriques, sont d’excellentes sources de vitamines. Cette recette express est parfaite en batch cooking : vous pouvez l’accommoder selon vos envies avec une source de féculent et de protéine.
Pumpkin Christmas Cookies
Pumpkin Christmas Cookies
Amelia Amelia
Des cookies à base de courge pour un moment de détente et de gourmandise !
Chakchouka
Chakchouka
Amelia Amelia
Originaire du Maghreb, ce plat complet se déguste souvent accompagné de pains pita ou de cheese nans. J'ai découvert cette recette sur insta et pour tous vous dire, elle m'a conquise !! A la fois riche en protéines et vitamines, on y retrouve majoritairement des légumes. C'est donc le plat parfait après votre séance de sport, à déguster sans modération !!
Pois chiches grillés Vegan
Pois chiches grillés Vegan
Amelia Amelia
Ce weekend j'ai eu envie de tester plusieurs recettes (celle-ci e fait partie). Ultra simple, rapide, ces pois chiches grillés peuvent se déguster aussi bien en apéro, dans une salade ou en accompagnement d'un plat.
Crumble de potiron Healthy
Crumble de potiron Healthy
Amelia Amelia
En plein dans le thème automnal avec une recette à base de butternut : le crumble salé. Souvent sucré, j’ai eu envie de revisiter mon fameux Apple crumble en l’accordant avec une saveur que j’adore, celle du butternut avec son petit goût de châtaigne, un vrai délice.
Pumpkin Cookies Healthy
Pumpkin Cookies Healthy
Amelia Amelia
On continue sur la lancé des courges avec une recette sucrée cette fois : les cookies au butternut ! Cette année, j’ai eu envie de tester pleins de recettes avec ce légume (aussi bien salé que sucré) … et il y en a pleins d’autres qui arrivent encore, prépare-vous.
Pumpkin Pasta Healthy
Pumpkin Pasta Healthy
Amelia Amelia
Vous cherchez une nouvelle recette pour changer des pâtes/fromage ? STOP, elle se trouve juste ici. Un plat automnal, réconfortant, aux saveurs chaudes, parfait pour la saison ! Sans matières grasses ajoutées, composé de glucides et de fibres (grâce au légume) : se faire plaisir tout en restant raisonnable pour seulement 134kcal/100g.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele en inox
Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

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Tempura de légumes
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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Meilleures recettes de sans beurre et de légumes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Beignets salés, acras et tempuras
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Sabine Simon Sabine Simon

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